La Fève d'Eden - Saint Germain Boucles de Seine

Son laboratoire, basé dans le Val d'Oise, regroupe une poignée de passionnés de chocolats, qui travaillent uniquement des matières premières de qualité entièrement à la main.

Les chocolats fins et délicats du Venezuela, du Bélize, des Caraïbes sont sublimés par des ganaches aux fruits naturels (citron non traité français, ananas de Guadeloupe, cassis de Bourgogne), des pistaches IGP de Sicile, des noisettes du Piémont, du beurre des Charentes AOP, des cerises au Kirsch d'Alsace...

La plupart des chocolats sont trempés à la main un par un. En effet, dans cette entreprise à taille humaine, la qualité, le savoir-faire et le "fait main" sont primordiaux.

Parmi leurs produits phares ne manquaient pas de déguster la "Bagatelle", une ganache chocolat au lait à la pulpe de pêche de vigne enrobée de chocolat noir des Caraïbes 66% et de sucre glace, les "Croq'télé", des bâtonnets d'amandes torréfiées et caramélisées enrobées de chocolat noir ou encore "Les 3 frères", 4 noisettes du Piémont torréfiées, assemblées par une pointe de caramel et enrobées à la main de chocolat noir.

Sur place, vous retrouvez également des miels et confitures artisanales au sucre perlé, des pâtes de fruits, marrons glacés, pâtes à tartiner et des confections uniques en fonction de la saisonnalité. Par exemple, des petites citrouilles au chocolat au lait, garnies de ganaches framboises, pralinés et de fritures au chocolat noir ou au lait, pour Halloween.

Selon la période vous pouvez également vous installer dans la boutique aux allures de boudoir cosy et girly pour déguster des chocolats accompagnés d'une boisson chaude.

Prenez le temps pour un moment gourmand à la Fève d'Eden à Saint-Germain-en-Laye.