Patisserie Grandin(パティスリー・グランダン) - Saint Germain Boucles de Seine

Patisserie Grandin(パティスリー・グランダン)
13 rue au Pain
78100 Saint-Germain-en-Laye

01 34 51 00 56

創業1822年、現在メートル・パティシエのミッシェル・ポッティエを筆頭に、伝統とモダンを組み合わせた高品質の製品を提供します。

ここでは、サン=ジェルマン=アン=レーの2つの特産品「パヴェ・ドール」と「ドビュッシー」を見つける事が出来ます。

「パヴェ・ドール」の発祥は16世紀のスペイン宮廷にまで遡る事が出来ます。コルテと彼の軍の仲間が、ドゥカート金貨を差し込んだパヴェ・ド・ショコラを添えたカカオの新しい飲み物を宮廷にもたらします。150年後、サン=ジェルマン=アン=レーのルイ14世の宮廷にパヴェ・ド・ショコラの伝統が復活します。王妃は、彼女のホットココアに添えるための美味しいキャンディーを熟練の職人に命じて作らせていました。現在、Patisserie Grandinでは、パヴェ・ドールを作る事でその才能を知らしめたグラダン氏が1822年に考案したレシピを受け継いでいます。

「ドビュッシー」は、1862年にお店の正面の家、パン通り38番地(観光局)で生まれた偉大な作曲家を称え、1925年にMaison Grandinによって作られたお菓子です。これはヘーゼルナッツのビスケットにプラリーヌムース、ラム酒風味のレーズン、チョコレートでアイシングしたお菓子です。

状況

開館・開催日時

年間を通して毎日 8.30 午前 と 7.30 午後 の間.
月曜日 は休み.
日曜日は14時閉店.

レヴュー

Keller, 03 6月 2021
Il y a quelques années The gateau de mon anniversaire était la charlotte aux framboises de chez Grandin avec son petit pot de coulis de framboises !!! Je reve encore retrouver "cette charlotte de Proust" !!!
Hervier Dominique, 13 12月 2020
Ce serait bien de signaler le Maurice Denis, nouvelle spécialité Puis-je m'en faire envoyer à Poitiers? Merci de votre réponse

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